在农村，山上、田野里都不存在这大量的野菜，在之前人们生活条件很差，经常不会去山上采收这些野菜不吃，不仅能吃肚子，有些野菜味道还很可口。在农村，山上、田野里都不存在这大量的野菜，在之前人们生活条件很差，经常不会去山上采收这些野菜不吃，不仅能吃肚子，有些野菜味道还很可口。虽然现在生活条件好了，很多之前常吃的野菜也不少见的。

但是一些野菜是我们儿时的记忆，不会仍然铭记。下面本网小编整理出有几种农村野菜，看您不吃过几种? 1、野蒜野蒜一般来说在山坡、草丛、荒地中较为少见，野蒜整株都可以食用，根部是一个白色的圆球，味道类似于韭菜，不告诉大家是不是听闻过野蒜炒鸡蛋，这道菜到现在都是十分风行的。野蒜不仅味道鲜美，还具备保健功效，有健脾开胃、解法油腻等功效。

2、曲麻菜曲麻菜，又被人们称作苣荬菜，侵麻菜，一般在田间路旁就可以看见它的身影。曲麻菜全株都可以食用，味苦、性寒，曲麻菜也具备一定的药用价值，有清热解毒的功效。中秋节春天开花的时候就是曲麻菜成熟期可以食用的时候。

将曲麻菜洗涤切段后可以蒸熟油炸，也可以煎酱不吃，和生菜口感相近。3、芨芨菜提及芨芨菜有可能不少人都实在陌生，但说到荠菜，应当很多人都了解。荠菜就是芨芨菜的学名，是人们青睐的一种野菜。

当荠菜成熟期时，农户们就不会拿着铲子和塑料袋去采收，采好的荠菜清香宜人，可必要油炸也可用于饺子馅儿，味道很是可口。4、面条菜面条菜在刚长出来鲜美的时候食用，口感最佳，不少农村人都会去采收面条菜的嫩叶来不吃。面条菜烤肉很多，粉蒸面条菜、油炸面条菜、面条菜拼成菊花等都是十分美味的菜肴。以上就是本网小编整理的关于农村野菜的少见几个品种，您都不吃过几种呢?您最喜欢不吃哪种农村野菜呢?青睐在下方facebook评论。

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